في طاسة على النار نضع ملعقة الزبدة ثم نضع قطع اللحم حتى تأخذ اللون البنى ثم نرفعها من على النار ونتركها ترتاح قليلا

نقوم بتتبيل الخضار نضع كل الخضار معا في وعاء عميق ثم نضع البهارات ونقلبهم معا جيداً

في صينية عميقة نغلفها بورق الفويل ثم نضع كيس حرارى او ورق زبدة ثم نضع نصف كمية الخضار ثم نقوم بتوزيع قطع اللحم ثم نضع باقي الخضار

ثم نغطيه بكيس حرارى وورق الفويل ونقوم بعمل 3 ثقوب بإستخدام السكين ثم نضعه في فرن مسخن على درجة حرارة 230 لمدة ساعة ونصف (وبالهنا)