Tarta z botwinką i łososiem
Ostatnio w osiedlowym warzywniaku był jesienny rzut botwinki!
Jednorazowy ale bardzo obfity :)
Jędrne liście, chrupiące łodygi i buraczki dużo większe od tych wiosennych.
Zaaferowana wielką skrzynką rubinowo-zielonych wspaniałości, porwałam pęczek do domu i zesmażyłam z cebulką i czosnkiem, żeby poprzekładać potem tę buraczkową dobroć z kawałkami jasnoróżowego łososia.
W objęciach kruchego, cienkiego ciasta rozgrywa się historia końca lata we wszystkich odcieniach różu.
Gałka muszkatołowa dodaje ciepła, a świeży koperek stara się tchnąć w tartę ostatnie zapachy i świeżość letnich dni.
Pyszne zestawienie smaków i prostota przygotowania całości z pewnością pozwoli Wam zadowolić niejedno podniebienie i spojrzeć na świat przez botwinkowe okulary :)
Tarta z botwinką i łososiem
Ostatnio w osiedlowym warzywniaku był jesienny rzut botwinki!
Jednorazowy ale bardzo obfity :)
Jędrne liście, chrupiące łodygi i buraczki dużo większe od tych wiosennych.
Zaaferowana wielką skrzynką rubinowo-zielonych wspaniałości, porwałam pęczek do domu i zesmażyłam z cebulką i czosnkiem, żeby poprzekładać potem tę buraczkową dobroć z kawałkami jasnoróżowego łososia.
W objęciach kruchego, cienkiego ciasta rozgrywa się historia końca lata we wszystkich odcieniach różu.
Gałka muszkatołowa dodaje ciepła, a świeży koperek stara się tchnąć w tartę ostatnie zapachy i świeżość letnich dni.
Pyszne zestawienie smaków i prostota przygotowania całości z pewnością pozwoli Wam zadowolić niejedno podniebienie i spojrzeć na świat przez botwinkowe okulary :)
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Ciasto:
1. Szybkimi ruchami zagnieć gładkie ciasto z mąki, wody, zimnego masła i szczypty soli.
2. Rozwałkuj i wyłóż nim formę.
3. Ponakłówaj obficie widelcem i wstaw do lodówki na 15min.
4. Wyjmij formę z lodówki i piecz w 180*C przez 15min.
- 2
Farsz:
1. Cebulę i buraczki pokrój w kostkę i podsmaż do miękkości cebuli.
2. Dodaj poszatkowany czosnek i pokrojone liście i łodygi botwiny.
3. Dodaj sól, gałkę i pieprz, zalej wodą i duś pod przykryciem do miękkości buraczków.
4. Zdejmij pokrywkę i odparuj nadmiar płynu, dopraw do smaku jeśli trzeba i zdejmij z ognia do przestudzenia.
5. W misce rozmieszaj jajka ze śmietaną.
6. Łososia pokrój w plasterki lub kawałki wielkości kęsa.
- 3
7. Na upieczony spód tarty ułóż 1/3 buraczków, następnie połowę łososia, potem kolejną porcję buraczków, łososia i przykryj całość ostatnią częścią buraczków.
8. Zalej równomiernie farsz mieszaniną jaj ze śmietaną.
9. Piecz 20min w 180*C.
10. Podawaj tartę posypaną świeżym koperkiem.
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)