نقشر البطاطا ونغسلها ونقوم بحفرها مثل الكوسا لتكون سماكتها متوسطة

نضع في مقلاة ملعقة كبيرة من الزيت على النار نسكب البصل المفروم مع الملح والفلفل والكاري ونقلبهم حتى تحمر البصل وبعدين نضع الدجاج المفروم ونقلبهم حتى الاستواء..

نقوم بقليها بالزيت ثم نضعها بصحن على ورق للتنشيف من بقايا الزيت

مقادير الحشوة: بصلتين مفرومين ناعم، ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل اسود مع رشة كاري بودرة وشرحات الدجاج نضعها في البفرامة لتصبح قطع ناعمة ونسكبها في وعاء ثم نقوم بحشي البطاطا كاملة