اخلطي المكونات الجافة معاً (الطحين والنشاء والبيكنج باودر) واتركيهم جانبا.افصلي البياض عن الصفار مع مراعاة ألا تسقط ولا نقطة من الصفار مع البياض وأن يكون الوعاء المستخدم جاف تماماً وكذلك المضارب لأن أي نقطه ماء تفسد البياض ولا يعلو.اخفقي الصفار أولاً مع السكر والفانيليا لمدة 5 دقائق على أعلى سرعة ثم نضيف الماء والدقيق بالتبادل إذا لاحظتي أن الخليط غليظ ابقي ملعقتين دقيق لا أكثر نخلطهم مع البياض.أضيفي البياض لخليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب بهدوء شديد من أسفل

أضيفي الخليط على شكل دوائر فوق بعضها وأدخليه الفرن لمده 45 دقيقة أو حتى تشمي رائحة الكيك.

هنا النتيجة كما موضحة في الصور شهية طيبة.