A húst fel szeleteljük, sózzuk és borsozzuk. Majd kevés olajon nagy falú serpenyőbe le kérgezzük mind a két oldalát amint kéreget kapott kivesszük a serpenyőből és lefedjük. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk. A hagymát vastagabb félkarikára vágjuk,a fokhagymát le reszeljük. A hagymát megpirítom ugyanabban a serpenyőben mint a husit és hozzáadom a reszelt fokhagymát.

Amint megpárolódott kissé a hagyma hozzáadom a pirospaprikát és a konzerv paradicsomot. Elkeverem és felöntöm kevés vízzel. Bele öntöm a konzerveket amiket előtte le szűrtem. Majd vissza teszem a húst a babos egyvelege és bele öntöm a levét is ami volt a husi alatt. Hagyom le fedve párolni 20-30 percig.

A rizst olajon el kezdem pirítani a sóval. Amint meg pirult hozzá öntöm a vizet, és beleszórom a petrezselyemzöldet és a borsot. Lefedem. Amint maccsos lett a rizs le kapcsolom alatta a lángot és konyharuhával körbevonom a fedőt és ismét le fedem hagyom párolódni.

Az első képen látszik hogy milyen nekem a maccsos rizs. Amint el készült a rizs annyi idő alatt a mexikói is elkészült. Tésztával, rizzsel, kenyérrel is isteni. Lehet beletenni csípőset, én nem tettem mert nekünk a kukorica volt csípős.