Darás nudli

Name: Darás nudli
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg burgonya; 20 dkg liszt; 1 db tojás; 5 dkg vaj; ízlés szerint só; 15 dkg dara; 5 dkg vaj; 1,5-2 dcl víz; ízlés szerint mák; ízlés szerint porcukor

Rácz Anita @r_anita

Klasszikus, aránylag gyors finomság húsmentes hétvégére. Egy gazdag zöldséglevessel nagyon laktató ebéd lehet.

Olvass tovább

Darás nudli

Rácz Anita @r_anita

Klasszikus, aránylag gyors finomság húsmentes hétvégére. Egy gazdag zöldséglevessel nagyon laktató ebéd lehet.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 dkgburgonya
20 dkgliszt
1 dbtojás
5 dkgvaj
ízlés szerintsó
15 dkgdara
5 dkgvaj
1,5-2dcl víz
ízlés szerintmák
ízlés szerintporcukor

Mentve

Elkészítés

1

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük.
2

Közben elkészítjük a darát. A vajon megpirítjuk a darát, mikor már enyhe barna színt kapott, felöntjük a vízzel, átkeverjük, és hagyjuk lefedve kis lángon megduzzadni.
3

A lisztet leszitáljuk, hozzáadjuk a tojást, vajat, csipet sót, majd a leszűrt és még melegen áttört burgonyát. Összegyúrjuk a tésztát.
4

Felteszünk egy mély fazékban enyhén sós vizet forrni. Közben megformázzuk a nudlikat. Kisodorjuk a tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagra, csíkokat vágunk belőle hosszára. Megsodorjuk kézzel a csíkokat és felszeleteljük tetszés szerinti hosszúra, kb. 3-4 cm-re. Beledobjuk a forrásban levő vízbe a nudlikat, és miután feljöttek 2-3 percig még főzzük őket. Leszűrjük, és az összes nudlit egyszerre beleforgassuk a már kész darába, vagy a ledarált mákba és már tálalhatjuk is.