Pepes ayam

Name: Pepes ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg daging ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 sachet santan instant (me : Kara 65 ml); 5 buah tomat iris serong; Secukupnya canal rawit; Secukupnya bawang daun iris; Secukupnya daun kemangi (me : daun singkong rebus); Secukupnya daun salam; Secukupnya irisan serai; Secukupnya daun pisang untuk membungkus; 10 butir kemiri sangrai; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 set merica; 1 jari jempol kunyit; 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; Secukupnya garam, dan penyedap rasa (opsional)

Ndo' Nofa @ndoxnofa85

Purwokerto

Request paksu yang udah lama nggak pernah dibikinin pepes

Lebih banyak

Pepes ayam

Ndo' Nofa @ndoxnofa85

Purwokerto

Request paksu yang udah lama nggak pernah dibikinin pepes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgdaging ayam
1 buahjeruk nipis
1 sachetsantan instant (me : Kara 65 ml)
5 buahtomat iris serong
Secukupnyacanal rawit
Secukupnyabawang daun iris
Secukupnyadaun kemangi (me : daun singkong rebus)
Secukupnyadaun salam
Secukupnyairisan serai
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Bumbu halus
10 butirkemiri sangrai
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 sdmketumbar
1set merica
1 jarijempol kunyit
2 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
Secukupnyagaram, dan penyedap rasa (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama kurleb 15 menit, kemudian cuci kembali
2

Haluskan bumbu, campurkan bumbu halus, ayam, dan santan instan, diamkan -/+ 10 menit
3

Siapkan bahan bahan lainnya
4

Tata ayam bersama bahan lainnya (daun Salam, daun singkong rebus, serai,tomat, dan cave) dalam daun, lalu bungkus
5

Kukus ayam selama -/+ 45 menit atau sampai ayam matang, kemudian angkat dan sajikan