Fokhagymás garnéla paprikával

Name: Fokhagymás garnéla paprikával
Yield: 3 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 g pucolt garnéla; 5 dkg vaj; 2 gerezd fokhagyma; 0,5 db piros kaliforniai paprika (trikolór); 0,5 db sárga kaliforniai paprika (trikolór); 0,5 db lilahagyma; 5-8 dkg csípős kolbász; 8 db koktélparadicsom; 1 kis csokor petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Eva Firnigel @eva_firnigel

London-Budapest

Egy olasz étteremben ettem ezt a finomságot, mint előételt. Focaccia kenyér vagy tésztalepény illik mellé.

Olvass tovább

Fokhagymás garnéla paprikával

Eva Firnigel @eva_firnigel

London-Budapest

Egy olasz étteremben ettem ezt a finomságot, mint előételt. Focaccia kenyér vagy tésztalepény illik mellé.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc

3 főre

150 gpucolt garnéla
5 dkgvaj
2 gerezdfokhagyma
0,5 dbpiros kaliforniai paprika (trikolór)
0,5 dbsárga kaliforniai paprika (trikolór)
0,5 dblilahagyma
5-8 dkgcsípős kolbász
8 dbkoktélparadicsom
1 kis csokor petrezselyem
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

20 perc

1

A kolbászt kis darabokra, a paprikákat csíkokra, a lilahagymát apróra vágom, a fokhagymát megpucolom.
2

A fokhagymát egy percre megfuttatom a vajon, és rádobom a garnélát. Egy percig együtt pirítom, aztán ráteszem a kolbászt és a paprikákat. Sózom, borsozom.
3

Kis lángon kavargatva pirítom együtt az egészet, amíg a paprikák egy kicsit megpuhulnak. Nem kell agyonfőzni, de nem szabad, hogy teljesen nyers és ropogós maradjon. Kb. 5 perc. Egy pici vizet aláöntök, hogy legyen egy kis szaftja. A végén hozzáadom a lilahagymát és a paradicsomot, és így még kb. 2 percig kevergetem. A legvégén belekeverem a petrezselyem felét. Tálaláskor még egy kis friss petrezselymet szórok rá. Jó étvágyat!