اولا نجيب البطاطس نقشرها و نخرطها مكعبات او زي ما انت عايزه ونجيب حله على النار ونحط فيها ميه ونسلق البطاطس بعد كده نحطها في مصفوفه بدون اي اضافات الا الى ان تصف نهائيا من الماء

بعد كده بنجيب الجبنه الفيتا و خرط عليها الفلفل الحراق او الرومي حسب رغبتك بعد كده بنجيب البطاطس ونهرسها بالشوكه مش باي اله الكهربائيه خالص بالشوكه بس

وبعدين نحضر الكفر لا تغطي بالبطاطس نضع دقيق البسبوسه على الدقيق على البقسماط في طبق لوحده ومن ثم ايضا ان نضع البيض في طبق اخر

بعد ما البطاطس بتتصفي أضيف لها البقسماط والتوابل نخلطهم مع بعض اعملها كور وبنحط كل كوره على يدينا و و بنحشيها بالجبنه اللي عليها الفلفل وممكن تحشيها اي حاجه ثاني على ذوقك وبعدين بنحط البطاطس على الخليط اللي احنا عملناه و بعدين من الخليط للبيض وبنرجع نحطها للخليط ثاني ونحطها في الثلاجه شويه الا ان تمسك نفسها شويه مع الكفر اللي احنا عملناه ونكون مسخنين الزيت على النار وتحمر كويس جدا من كل النواحي وبتخرج على منديل لامتصاص الزيت الزياده وبالف هناء وشفاء