يفرم السبانخ وزعتر وا البصل يضاف اليه زعتر الناشف والفلفل الأحمر حار ناشف، يضاف الملح والجبنة المبشورة وزيت الزيتون و السماق تخلط جميع المكونات مع بعض وتفرد العجينة بشكل دائري وتوزع الحشوة عليها ثم تخبز بالفرن.

جبنه مبشوره ، زعتر مفروم كميه قليلا ، زيت زيتون فلفل احمر حار وجاف ، ملح تخلط الموكوينات مع بعض وتفرد العجينة بشكل دائري وتوزع الحشوة عليها ثم تخبز بالفرن.

منقوشة البصل وسماق ؛ يفرم البصل وينحاس او ينطبخ مع زيت الزيتون و ملح وفلفل اسود وسماق (مثل طريقة عمل المسخن) حتى يستوي البصل ثم تفرد العجينة بشكل دائري وتوزع الحشوة عليها ثم تخبز بالفرن.

منقوشة الزيت الزيتون مع الزعتر : زيت زيتون وزعتر تخلط المكوينات مع بعض وتفرد العجينة بشكل دائري وتوزع الحشوة عليها ثم تخبز بالفرن.