نقشر الباذنجان ونقلي بالزيت النباتي ليحمر

منصفيهن وبس يبردو منقسمهن بالمنتصف شق صغير لنضع الحشوة بداخلهم

الحشوة:

نضع في مقلاة اللحمة المفرومة ونقليها بالسمنة مقدار ملعقة كبيرة ونضع البصل المفروم مع رشة ملح وفلفل

ناتي بالباذنجان ونقوم بوضع بضع من الحشوة بوسطها ونقوم لكافة قطع الباذنجان بنفس الطريقة

منجيب صينية للطبخ منحط البندورة منكون مقشرينها ومنقطعها مكعبات او شرائح على كافة الصينية منفردهن والطبقة الثانية منجيب الفليفلة الخضرا المقطعة شرائح رفيقة او قطع صغيرة حسب الرغبة... ثم ناتي بقطع الباءنجان المحشي ونصفهن فوق المحتوى مع كاس من الماء وقطعة ماجي منخليهن عالنار ربع ساعة للتتجانس المرقة مع خواص الباذنجان وصحة عافية