Ayam (Panggang) Bumbu Merah

Name: Ayam (Panggang) Bumbu Merah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung (potong2, cuci bersih lalu kasih jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih); 10 buah Cabe merah /secukupnya, haluskan; 20 buah Cabe rawit , haluskan (sesuai selera,masukkan saat sudah air hampir susut); 10 buah Bawang merah /secukupnya, haluskan; 6 buah Bawang putih /secukupnya, haluskan; 1/2 sdt ketumbar , haluskan; Sedikit kunyit serbuk; 2 buah Kemiri, haluskan; Garam; Gula merah; 5 buah Daun jeruk /secukupnya; Kaldu bubuk; Laos, digeprek; secukupnya Minyak goreng/margarin; secukupnya Air

Hilda @mahira2021

Awalnya mau buat ayam kampung bumbu merah seperti biasanya. Begitu matang, tiba-tiba ada ide gimana rasanya kalau dipanggang? Eh, lumayan enak ternyata wkwkw....
Maaf untuk jumlah bumbu ga selalu patokan dg resep ya, disesuaikan dg feeling mamak2 sekalian yaa...

Mau mencoba?!
Monggo... :)

NB : Oiya gambar fresh from the wajan, sebelum di panggang, karena mau foto lupa terus... :(

Mau mencoba?!
Monggo... :)

NB : Oiya gambar fresh from the wajan, sebelum di panggang, karena mau foto lupa terus... :(

Lebih banyak

Ayam (Panggang) Bumbu Merah

Hilda @mahira2021

Mau mencoba?!
Monggo... :)

NB : Oiya gambar fresh from the wajan, sebelum di panggang, karena mau foto lupa terus... :(

Mau mencoba?!
Monggo... :)

NB : Oiya gambar fresh from the wajan, sebelum di panggang, karena mau foto lupa terus... :(

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 ekorAyam kampung (potong2, cuci bersih lalu kasih jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih)
10 buahCabe merah /secukupnya, haluskan
20 buahCabe rawit , haluskan (sesuai selera,masukkan saat sudah air hampir susut)
10 buahBawang merah /secukupnya, haluskan
6 buahBawang putih /secukupnya, haluskan
1/2 sdt ketumbar , haluskan
Sedikitkunyit serbuk
2 buahKemiri, haluskan
Garam
Gula merah
5 buahDaun jeruk /secukupnya
Kaldu bubuk
Laos, digeprek
secukupnyaMinyak goreng/margarin
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Semua bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk dan laos
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus,daun jeruk dan laos hingga harum
3

Masukkan ayam lalu aduk-aduk hingga ayam tercampur bumbu, kemudian masukkan air.
4

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk lalu masak hingga ayam matang dan air menyusut.
5

Panggang ayam di atas teflon sampai kecoklatan.