نخفق البيض جيداً مع قرصة ملح، فانيلا، سكر (يمكن استخدام ضراب كهربائي أو يدوي)، نخفق المكونات جيداً مدة دقيقتين أو 3 دقائق حتى يصبح الخليط ابيض

نضيف الزيت تدريجيا للخليط، ثم نضيف الحليب

نضيف الفرينة (طحين) المصفاة مع خميرة الحلوى والكاكاو

نخفق المكونات جيداً حتى نتأكد من ان الطحين والكاكاو امتزجا جيداً مع المكونات السائلة

الطهي: نحضر مقلاة مسخنة ومدهونة بالقليل من الزبدة، تكون مقلاة غير لاصقة، نقسم الخليط إلى 4 أو 5 اقسام (على حسب سمك الطبقات التي ترغبين بها)

نضع القسم الأول من الخليط الذي يكون سائل ونوزعه على كامل المقلاة (مثل les crêpes)، نغطي المقلاة بالغطاء، ونتركها تطهى على نار متوسطة إلى هادئة للتأكد من أن العجينة طهيت بشكل كامل، في كل مرة نقوم بنزع الغطاء ومسحه لإزالة البخار اللاصق في الغطاء، تستغرق مدة الطهي تقريبا 5 دقائق للطبقة الواحدة

في كل مرة نقوم فيها بنزع طبقة العجينة من المقلاة نقوم بمسح المقلاة بالورق الماص لإزالة أي بقايا من الطبقة الأولى

في حالة ما إذا أصبحت العجينة ناشفة عند طهيها قليلا بإمكانك اضافة ملعقة من الحليب، ونخلطه جيداً، يصبح العجين أملس مثلما ماكان في الأول

بالنسبة للكريمة، نخفق الحليب مع كريمة الشانتيه والشوكولا جيداً بالضراب الكهربائي حتى نتحصل على قوام كثيف، نضعها الكيس البلاستيكي الخاص بالكريمة

بالنسبة للشاربات نكون جهزناها من قبل ثم نتركها لتبرد، نضع كوب ماء مع كوب سكر مع فانيلا أو قهوة سريعة الذوبان (بارد في بارد)، نتركها فوق النار تغلي مدة خمس دقائق، نتحصل على شاربات للسقي

نضع الطبقة الأولى في صحن، نسقي الطبقة بالشاربات ثم نضيف طبقة من كريمة الشانتيه ونوزعها على وجه كامل الطبقة، نقوم بنفس العملية مع كامل الطبقات، حتى نتحصل على كعكة من 4 إلى 5 طبقات، بين كل طبقة الشاربات والكريمة

بالصحة والهناء ❤❤❤