Haluskan Bawang Putih, garam dan penyedap rasa, campurkan dengan air tadi dan rebus sampai mendidih. Matikan api, tuangkan ke ke tepung terigu aduk cepat. Tunggu sampai hangat.

Kalau sudah agak anget, masukkan telur adonin pake tangan, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampe tidak lengket.

Bentuk sesuai selera aja, isi dengan kocokan telur tadi. Rebus sampai mengapung. Tiriskan

Cuko : sisir gula merah, masukkan kedalam panci tambahkan air secukupnya lalu haluskan cabe rawit dan bawang putih masukkan sekali dengan asam jawa juga. Tambahkan garam. Tunggu sampai medidih, test rasa. Kalo udah pas rasanya matikan api dan saring.

Terakhir goreng empek², kalo udah anget, potong² dan sajikan dengan cacahan timun. Siap di santap.