ندهن حبات البطاطا بالزيت ونرش عليها القليل من الفلفل والملح ونلفها بورق قصير ثم ندخلها الى الفرن على درجة حرارة مرتفعة

نحضر صوص الكومبير كالتالي: نضع في قلاية القليل من الزبدة ونضيف اليها الفطر حتى يتحمر، ثم نضيف كريمة الطبخ وكاس حليب وبهارات ملح فلفل اسود بهار مرق دجاج ونتركهم على نار هادئة حتى يصلو الى درجة الغليان

بعد تحمر البطاطا نفحصها بواسطة شوكة اذا كانت طرية. اذا لم تكن طرية نبقيها لمدة اضافية في الفرن

نرش ملح وفلفل والقليل من الاورجانو ونتمتع بالطعم الشهي