نخلط المواد الجافه ونضيف الزبادي وبعدها نضيف الطحين والماء بالتدريج ونعجن العجين لازم يكون العجين بي ليونه اكثر ونتركه يتخمر من نصف ساعة الى ساعة حسب الخميره او حرارة المطبخ......

بعده الاختمار نبدي نشكلها على شكل اقراص او اسطوانيه في القالب مدهون مسبقا ونتركها تتخمر نصف ساعة.نحمي الفرن لمدة خمس دقائق من الاسفل وندخلهم الفرن على نار هادئه جداً مطولت عندي نصف ساعة وستوة من الاعلى و الاسفل على نار هادئ فقط من الاسفل وهذا حسب الفرن الى عدكم.اول مطلعتهم خليت زيت الزيتون عليهم بلفرشه.ويقدم مع الهمبرغر او كباب اقراص.والف عافيه عليكم يارب💖