أول شي نبدأ بالكشنة: بالضغاط نحط البصل مع شوي زيت والقرفة لما يستوي البصل

نضيف عليه البطاط والجزر نقلب شوي نغطيهم ونوطي النار عليهم ونضيف الثوم والكزبرة نقلبهم شوي

ونضيف عليهم الطماطم مع رشة ملح عشان يستوي

نضيف الصلصة نقلبها تمام وبعدها البسباس الأحمر إن وجد والكاري والملح

نضيف ماء بحيث يغطي الكشنة ونضيف التونة والهيل المطحون ونضغط عليه من7-١٠ دقائق بحيث تنضج الخضار

في هذي الاثناء نسلق المكرونة مع شوي زيت وملعقتين ملح ونجيب الصينية اللي بنقدمها فيها وندهنها بشوي زيت

نبدأ بتحضير البشاميل: أول شي ندفي الماء وبعدها نضيف عليه الحليب البودرة ونحركه تمام عشان ما يتكتل لما يفور ونخليه على جنب

نجيب وعاء عميق نحط فيه الزيت ونخليه لما يحمى ونحط عليه الدقيق ونحرك بالمضرب اليدوي وبسرعة نضيف عليه الحليب اللي سبق تجهيزه ونستمر بالتحريك لغاية ما يبدأ يثقل ونضيف عليه البيضة مع الاستمرار بالتحريك لغاية ما تثقل شوي

نضغط شوي بالمعلقة على الكشنة اللي سبق ووزعناها بحيث ان البشاميل تتوزع بشكل مستوي وندخلها الفرن لغاية ما يجمد الوجه ونطلعها تقدم ساخنه

نجيب البشاميل ونوزعه وهو ساخن ع الوجه كامل ونسوي عليه رشة فلفل أسود للتزيين وبالعافية عليكم 🙂