نضع الزيت في قدر ثم نضيف اليه البصل ثم الدجاج ونحركه قليلا في الزيت،ثم نضيف الثوم،الطماطم والتوابل ماعدا الكزبر والفلفل الاخضر ونتركه يتقلى ثم نمرقه بالماء الساخن ونتركه الى ان يطهى الدجاج،ثم ننزع الدجاج ونضيف العيش المفتول بالمنزل بعد غسله جيداً ونتركه فوق نار قليلة جداً ليطهى وفي الاخير نضيف الفلفل والكزبر ونغلق عليه،بالصحة والهنا