نضع الزيت بالطنجره ونضيف له راس بصل ونحوسه ثم البهارات والمطيبات وورق الغار وثم الدجاج المقطع والمغسول ونحركه ثم نضيف الماء المغلي ونتركه يغلي قليلا ثم نضيف له الصلصة حتى تتسبك مع المرقه

بعد ان ينضج الدجاج نصفي المرقه ونضيف لها اربع بصلات مقطعات شرائح وعلبة الحمص حب ونتركهم فيها حتى ينذبل البصل

نتبل الدجاج بالملح والفلفل ورشة زيت وندهنها بالصله وندخلها الفرن لتتحمر

في طنجره اخرى نضع قليل من الزيت وفوقهم المفتول وم ص ملح وفلفل ومكعب ماجي ونحوسه مثل الارز ونضيف جزء من مرقة المفتول الحمراء حتى ينضج المفتول

وبعد ان ينضج وتتسبك الصلصة ويذبل البصل وتتحمر الدجاجه نسكب المفتول بطبق التقديم ونصف الدجاج فرقه ونرش بمغرفه قليل من المرقه على الوجه وباطباق جانبيه نوزع باقي المرق وبالعافيه