Berenjenas rellenas 🍆

Name: Berenjenas rellenas 🍆
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas medianas; 1/2 Morton rojo; 2 cebollas de verdeo; 2 dientes ajo; 6 portobellos; 3 cucharadas soperas queso crema; Perejil; Queso de rallar

jln bess @cook_6220608

Argentina

#mirecetario

Berenjenas rellenas 🍆

jln bess @cook_6220608

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Ingredientes

2berenjenas medianas
1/2Morton rojo
2cebollas de verdeo
2 dientesajo
6portobellos
3 cucharadas soperasqueso crema
Perejil
Queso de rallar

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas por la mitad y sumergir en agua hirviendo con sal por 5 minutos.
2

Saltear el Morrón, la cebolla de verdeo y los portobellos por orden de cocción. Mientras, ahuecar las berenjenas con una cuchara. Picar el centro de la berenjena y agregar a la preparación junto con el ajo picado. Mezclar con el queso crema. Sal y pimienta.
3

Rellenar las mitades de berenjenas con la preparación. Luego espolvorear queso rallado. Disponer en una bandeja con papel antiadherente o aceite. Y cocinar a fuego moderado hasta gratinar el queso.
4

Agregar el perejil picado y servir.