ننقع الارز نصف ساعة وثم نغسله ونصفيه ونضعه بالطنجره ونضيف له الحليب والسكر وماء الورد وجور الهند

ونستمر بالتحريك حتى نحصل على قوام متماسك نضعه باطباق تقديم ونزين الوجه برشة قرفة مطحونه وبالثلاجه