A gombákból kb. 50 gr-ot félre teszek a díszitéshez. A többit megtísztítom, majd kb. egyformára vágom őket. A burgonyát meghámozom, majd azt is kisebb kockákra vágom. A hagymát felkockázom.

A vajat egy lábosban megolvasztom, ebben a hagymát megdinsztelem. Ezután a gombát hozzáadom, pár percig dinsztelem, amíg egy kicsit össze esik. Beleteszem a burgonya kockákat, kettőt forgatok rajta, majd a zöldségleves alaplével felöntöm, a csomborddal megszóróm. Lefedve kb. 15 percet főzőm. A tejszínt hozzáadom, egyet rotyogtatok rajta, leveszem a tűzről, fűszerezem ízlés szerint.

Botmixer segítségével pürésítem, majd egy szitán átpaszírizom, hogy csomómentes legyen. Vissza teszem a tűzre, felmelegítem. Ha még szükségét érzem akkor fűszerezem.

A félre tett gombákat felszeletelem, majd egy serpenyőben az 1 ek vajat megolvasztom, ebben a gomba szeleteket 3-4 perc alatt aranybarnára sütőm. A végen egy keveset sózom-borsozom. Feltálalom a levest, a sült gomba szeletekkel díszitem.