نفصل البياض عن الصفار+، نضيف على الصفار ٢ ملعقه سكر ونحتفظ بالباقي+ونضيف الزيت والفانيلا والملح والحليب والطحين ونخلطهم

ثم نخلط بياض البيض مع ملعقة صغيرة عصير ليمون ومن ثم نضيف السكر بالتدريج ونخلطهم لحد مايصير شكل الكريمه يعني يثقل ثم نأخذ منه ثلاث ملاعق ونضعها على خليط الصفار ونخلط وبعدين نضيف خليط الصفار كله على بياض البيض ونخلط ثم نقسم الخليط على قسمين

نضع لأول واحد بودرة الكاكاو ثم نحضر القالب المدهون ونضع ٤ ملاعق من الخليط الأبيض ٤ ملاعق من خليط الكاكاو ونخطه بالعود الخشبي ومن ثم نضعه في حمام مائي والى الفرن لمدة ٤٥ دقيقه النار من تحت ثم من فوق لتتحمر فقط