كبّس الزيتون الأخضر
#فلسطين_داري
زرعوا فأكلنا ونزرع فيأكلون .
انه موسم قطف الزيتون ولقد كانت لحظات رائعه عاشتها بناتي معي ومع الأجداد هذه الأيام عندما شاركوا ب رصّ الزيتون بالحجر وكبسه. كان اجدادي ووالدي ووالدتي شديدين الحرص على زراعة شجر الزيتون ببلدهم الثاني الاردن والاعتناء به ليشعروا بالقرب من مزارع الزيتون التي كانت لديهم في اللد ويافا والتي هُجّروا منها وهم أطفال صغار... وكبرت هذه الأشجار وكانت تزودنا بمونة العام من الزيتون والزيت.
كبّس الزيتون الأخضر
#فلسطين_داري
زرعوا فأكلنا ونزرع فيأكلون .
انه موسم قطف الزيتون ولقد كانت لحظات رائعه عاشتها بناتي معي ومع الأجداد هذه الأيام عندما شاركوا ب رصّ الزيتون بالحجر وكبسه. كان اجدادي ووالدي ووالدتي شديدين الحرص على زراعة شجر الزيتون ببلدهم الثاني الاردن والاعتناء به ليشعروا بالقرب من مزارع الزيتون التي كانت لديهم في اللد ويافا والتي هُجّروا منها وهم أطفال صغار... وكبرت هذه الأشجار وكانت تزودنا بمونة العام من الزيتون والزيت.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يُغسل الزيتون جيداً.
- 2
يُرصّ الزيتون بالحجر او يُدق او يُحزز بالسكين
- 3
يُنقع بالماء فورا حتى لا يغمق لونه لمدة 3 الى 4 ايام مع تغيير الماء كل يوم.
- 4
يُحضر المحلول الملحي : لكل كوب معياري ماء معدنيه نضع ملعقة كبيرة ملح خشن ونحرك جيداً ونضيف عصير الليمون والخل ونحرك ونقطع الليمون والفلفل الى قطع وسط
- 5
نضع الزيتون بمرطبانات ونضيف قطع الفلفل والليمون بين الطبقات ثم نضيف المحلول الملحي.
- 6
نضيف السكر وزيت الزيتون على الوجه ونغلق المرطبانات بأحكام ونضعهم بمكان مظلم لمدة 3 الى 4 اسابيع. وصحتين وعافية.
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)