Barackos Charlotte torta

Name: Barackos Charlotte torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 db tojás; 6 evőkanál cukor; 6 evőkanál liszt; 1 csomag sütőpor; 1 csomag vaníliás cukor; szükség szerint házi baracklekvár; 500 g félzsíros túró; 250 ml hulala habtejszín; 3 evőkanál porcukor; 10 g expressz zselatin; 5 db hámozott nektarin

Keszthelyi Anett @akeszthelyi

Baja

Barackos Charlotte torta

Keszthelyi Anett @akeszthelyi

Baja

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 45 perc

A piskótatekercshez (fontos, hogy ezt 2x kell elkészíteni):
6 dbtojás
6 evőkanálcukor
6 evőkanálliszt
1 csomagsütőpor
1 csomagvaníliás cukor
szükség szerintházi baracklekvár
A krémhez:
500 gfélzsíros túró
250 mlhulala habtejszín
3 evőkanálporcukor
10 gexpressz zselatin
5 dbhámozott nektarin

Mentve

Elkészítés

1 óra 45 perc

1

Először elkészítjük a piskótatekercset. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojássárgáját a cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral kikeverjük, majd lassan hozzáadjuk a lisztet is. A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan a sárgához adjuk. Sütőpapíros tepsiben 180 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük. Ezt a lépést ismételjük meg.
2

Az elkészült piskótákat konyharuhába feltekerjük és hagyjuk kissé kihűlni. Ezek után megkenjük őket baracklekvárral és újra feltekerjük.
3

A krémhez a habtejszínt a zselatinnal kemény habbá verjük. Beletesszük a porcukrot, a túrót és a kockára vágott nektarinokat, majd lassan összekeverjük.
4

Egy mélyebb tálat kibélelünk frissentartó fóliával, majd a piskótatekercseket kb. 1 ujjnyi vastagságúra felszeleteljük és az edénybe szorosan egymás mellé fektetjük.
5

A piskótákkal kibélelt edénybe kanalazzuk a krémünket, a tetejét pedig fedjük be a maradék piskótával és tegyük 1 éjszakára a hűtőbe.
6

Egy óvatos mozdulattal borítsuk ki a tortát egy nagyobb tálcára. Jó étvágyat kívánok!