توضع المكونات الجافه معا مع مراعاة نخل الدقيق قبل البدء في العجن وذلك لادخال الهواء.

يضاف الزيت والقشطه الى المكونات الجافه وابدئي في العجن حتى تتجانس معا.

ثم يضاف الشيرش بالتدريج حسب حاجه العجين ولو كميه الشيرش عندك لاتكفي استخدمي ماء دافئ للعجن حتى تحصلي على عجينه لينه لا تلتسق باليد.

تترك العجينه لمده ساعة حتى تمام التخمر في مكان دافئ.

قومي بتقطيع العجينه الى قطع متساويه وتبطط وترص في الصينيه وتترك لترفع مره اخرى

قومي بادخال الصينيه في فرن عالي حتى تمام النضج وتخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تحفظ في كيس نايلون عشان متتراش وممكن توضع في الفريزر وتخرجي منها حسب الرغبه.