Paradicsomleves galuskával

Name: Paradicsomleves galuskával
Yield: 4 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 darab közepes méretű sárgarépa; 1 darab petrezselyemgyökér; 1 darab vöröshagyma; 1 csokor petrezselyemzöld; ízlés szerint só (vegeta); 3 darab tojás; 6 csapott ek liszt (több vagy kevesebb, a tojás méretétől függ); ízlés szerint pici só; 2 kanál liszt; 500 ml paradicsomlé; szükség szerint étolaj; 1 kk fűszerpaprika; 1 bögre víz

Paradicsomleves galuskával

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 személyre

3 darabközepes méretű sárgarépa
1 darabpetrezselyemgyökér
1 darabvöröshagyma
1 csokorpetrezselyemzöld
ízlés szerintsó (vegeta)
Galuska:
3 darabtojás
6 csapott ek liszt (több vagy kevesebb, a tojás méretétől függ)
ízlés szerintpici só
Rántás:
2 kanálliszt
500 mlparadicsomlé
szükség szerintétolaj
1 kkfűszerpaprika
1 bögrevíz

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A zöldségeket megtisztítjuk, felvágjuk és 2,5 liter vízzel feltesszük főni, a hagymát megtisztítjuk és egészben tesszük bele, majd kivesszük a levesből..
2

Amíg a zöldségek főnek, elkészítjük a galuskának valót: felverjük villával a tojásokat pici sóval, rendre adjuk hozzá a lisztet, és keverjük csomómentesre. Majd egy kanál segítségével a fővő leveshez egyenként kanalazzuk bele. Lassú tűzön főzzük készre.
3

Készítsük el a rántást, az olajon kissé megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és felöntjük egy csésze vízzel és a paradicsomlével. Addig kavarjuk, amíg felfő, aztán hozzáadjuk a leveshez és ezzel is felfőzzük. Megszórjuk apróra vágott zöld petrezselyemmel, és adunk hozzá vegetát, sót ízlés szerint. Tálaláskor tejfölt is adhatunk hozzá.