تخاطي مكونات الرشدة الى ان يصبح عجين متماسك

ضعى طنجرة بكسكاس وضعى فيها ماء الى النصف ثم ابدائي في عما الرشدة بماكينه

وتحل الرشدة بدقيق وضعى الرشدة في غربال لأزالة الدقيق الزائد ثم ظعيها في الكسكاس لمدة دقيقتين ثم اخرجيها وضعيةغيرها وهكدا الى ان ينتهى العجين

تاخدى طنجرة ضعيهاعلى النار وضعي فيها زيت الى ان يسخن ثم ضيفي نص بصلة مقطعة رقيق الى ان تذبل ثم باقي المكونات اتركيهم قليلا ثم ضيفي لتر ما

وعند غليها ضعى الكسكاس وضعى فيه الحمص وفوقه البصل مقطع اجنحه وغطيها الى ان يذبل البصل وينظج الحمص

تاخدى طنجرة اخرى وتضعى فيها زيت وقليل جداً من معجون الطماطم ثم البصل والحمص وضيفى عليهم كوب من صالصة وتتركيها لمدة ٥ دقائق على نار فقط ثم ضيفي رشه القرفه

تاخدي الرشدة وضيفي لها قليل من صالصه اليصله بدون بصله ومن صالصه اللحم و حركيها جيداً الى تن يتجانس لونها