تذبل اللحمة مع البهارات الصحيحه وورق الغار والبصله، تغمر بالماء وتطهى الى أن تنضج.

نخرج اللحمة من القدر ونضيف البهارات المطحونه وتترك لتغلي قليلا.

لتحضير خلطه الجزر نقلي الثوم ثم البصل ثم الجزر والطماطم وتترك على النار مع التقليب المستمر الى أن تذبل.

يغسل الرز جيداً وينقع لفتره ثم يصفى.

في حلة الطبخ نضع حفنه من الرز ثم نرص اللحمة ثم نضع خليط الجزر ثم الرز ونغمر بمرقه اللحمة.

تطهى على نار حاميه لمده ربع ساعة ثم تغطى وتطهى على نار هادئه نصف ساعة.

تقلب على الصينيه وننتظر قليلا قبل رفع الحله.