Gulai ikan kakap

Name: Gulai ikan kakap
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram ikan kakap merah boleh tambah kepala; 1 buah jeruk nipis; 2 sdm ketumbar; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 2 sdm cabe kering yang sudah di giling; 600 ml santan cair; 1 batang serai; 2 lembar daun kunyit; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir

noberta @cook_5705232

Gulai ikan kakap

noberta @cook_5705232

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

400 gramikan kakap merah boleh tambah kepala
1 buahjeruk nipis
2 sdmketumbar
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
2 sdmcabe kering yang sudah di giling
600 mlsantan cair
1 batangserai
2 lembardaun kunyit
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu ketumbar,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit dan cabe kering
2

Setelah itu panaskan minyak untuk menumis bumbu tambahkan serai yang di memarkan dan daun kunyit hingga harum
3

Panaskan penggorengan dan goreng ikan sebentar hingga setengah matang tujuannya agar ikan tidak amis
4

Selanjutnya masukan gorengan ikan kedalam kuah santan
5

Setelah bumbu harus masukan santan dan aduk adul hingga hampir mendidih
6

Masukan garam dan gula masak hingga hampir mengental dan Bumbu meresap
7

Angkat dan sajikan dengan sambal acar