نضع كوب من السكر في إناء ثقيل على نار خفيفة ونتركه يتكرمل الى اللون اللذي نريده ثم نوضيف له كاسين ونصف من الماء وباقي السكر وقطعة الشب ونتركه فو النار حتى يغلي ثم نبدأ نحسب 10دقائق ونطفىء النار وتركه يبرد الى الغد