اقراص البيض واللحمة الفلسطينية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لعمل العجينة: في وعاء الخلاط نضع الماء و الخميرة و السكر و الزيت و اللبن الرايب و نخلط جيداً
- 2
نضيف الطحين و الملح و نخلط لحتى يتكون عجينة طرية تلتصق باليد، نغطيها بفوطة مطبخ مضيفة ونتركها تتخمر في مكان بعيد عن مجرى الهواء لحتى يتضاعف حجمها.
- 3
لعمل الحشوة في طنجرة على نار متوسطة نقلب البصل مع الزيت حتى يصبح البصل شفاف
- 4
نضيف اللحمة ونقلب حتى تنشف السوائل
- 5
نضيف البهارات والملح والفلفل ونقلب ثم نترك الحشوة على جنب لحتى تبرد
- 6
في صينية الفرن ندهن القاع والأطراف ب ٢ ملعقة كبيرة من السمنة و نفرد العجينة بشكل متساوي مع مراعاة عمل حواف العجينة حتى ما ينزل البيض من الأطراف
- 7
نضع البيضان فوق العجينة مع التحريك العشوائي و نرش رشة فلفل اسود و عشبة الفليّة ثم نفرد خليط اللحمة والبصل فوق البيض
- 8
في فرن محمى مسبقاً على درجة ٤٠٠ف/٢٠٠م و في الرف الأوسط للفرن نخبز قرص البيض لحتى تتحمر العجينة و يستوي البيض تقريبا 20 دقيقة
- 9
يقسم القرص حسب الرغبة وصحتين وعافية
- 10
ملاحظة: كل ما زادت كمية البصل المستعملة كل ما كان القرص اطيب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)