حلاوة اليقطين او القرع
#فلسطين_داري
#حملة_التشجير
#trulypalestinian
حلاوة اليقطين او القرع هي من الوصفات القديمة في مطبخ بلاد الشام والمطبخ الفلسطيني في التحديد. في الوقت الحاضر القليل من الناس يعرف هذه الاكلة لقلة تحضيرها، ولكن في القديم برعت جداتنا في طبخ و تحضير هذه الحلويات كطريقه للحفاظ على اليقطين لفترة طويله لقصر موسمه. الشبّه تستعمل في الوصفه للحفاظ على تماسك القرع وقرمشته، وهو عامل مهم في نوعية الحلوى. حلاوة اليقطين نوع من انواع المربى التي تحفظ بالسكر ويتم تناولها كنوع من الحلويات الشتويه. مكوناتها موجوده في اغلب الأماكن وطريقة تحضيرها سهله. هذه الوصفه من الوصفات التي كانت جدتي تحضرها وكنّا نأكلها في الموسم البارد. اليقطين الكبير يستخدم في هذه الوصفه ولكن اعتقد ان اَي نوع آخر من اليقطين يفي بالغرض.
حلاوة اليقطين او القرع
#فلسطين_داري
#حملة_التشجير
#trulypalestinian
حلاوة اليقطين او القرع هي من الوصفات القديمة في مطبخ بلاد الشام والمطبخ الفلسطيني في التحديد. في الوقت الحاضر القليل من الناس يعرف هذه الاكلة لقلة تحضيرها، ولكن في القديم برعت جداتنا في طبخ و تحضير هذه الحلويات كطريقه للحفاظ على اليقطين لفترة طويله لقصر موسمه. الشبّه تستعمل في الوصفه للحفاظ على تماسك القرع وقرمشته، وهو عامل مهم في نوعية الحلوى. حلاوة اليقطين نوع من انواع المربى التي تحفظ بالسكر ويتم تناولها كنوع من الحلويات الشتويه. مكوناتها موجوده في اغلب الأماكن وطريقة تحضيرها سهله. هذه الوصفه من الوصفات التي كانت جدتي تحضرها وكنّا نأكلها في الموسم البارد. اليقطين الكبير يستخدم في هذه الوصفه ولكن اعتقد ان اَي نوع آخر من اليقطين يفي بالغرض.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يتم غسل اليقطينة وتنشيفها، تُقشّر وتُقَطَّع الى مكعبات متوسطة الحجم
- 2
يتم تذويب الشبّة في الماء وتُنقع قطع اليقطين بالخليط لمدة ٢٤ ساعة. الشبّه تحافظ على شكل وقوام قطع اليقطين. بعد ٢٤ ساعة، يغسل اليقطين عدة مرات في ماء بارد
- 3
يتم تحضير القطر بغلي السكر والماء واضافة عصير الليمون. يضاف ماء الزهر في الاخر
- 4
تضاف قطع اليقطين الى القطر. تُترك قطع اليقطين على النار حتى تغلي ثم يتم استوائها على نار هادية حتى تمتص اغلب كمية القطر
- 5
خلال فترة الطبخ يتم اضافة بشر البرتقال وبشر الزنجبيل، يُترك اليقطين ليبرد قبل اضافة المكسرات له ويخلط جيداً
- 6
عندما تبرد الحلاوة، تضاف المكسرات، جوز الهند، القرفة والزبيب له ويخلط جيداً
- 7
تحفظ في البراد في إناء مغطى.
- 8
تقدم باردة او في حرارة الغرفة. صحتين
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)