Túrós batyu

Name: Túrós batyu
Yield: 20 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 75 dkg liszt; 3 dl tej; 8 dkg kristálycukor; 3 teáskanál kristálycukor; 9 dkg puha vaj; 1 csipet só; 5 dkg élesztő; 1 db tojás; 45 dkg félzsíros túró; 12 dkg porcukor; 2 evőkanál tejföl; 1 db tojás; 16 g vaníliás cukor; 3 evőkanál búzadara; 1 db kisebb citrom lereszelt héja; 2 db tojássárgája; 2 evőkanál tej; ízlés szerint porcukor

Fehérné Polak Nikolett @cook_8540498

2 hete kisfiam lelkesen mesélte, hogy az oviban túrós batyut evett, még repetázott is.
Ma megleptem életem első túrós batyujával. Több receptből kiindulva készült el a mai finomság, nem utoljára.
Aki szereti, tegyen a töltelékbe mazsolát!

Olvass tovább

Túrós batyu

Fehérné Polak Nikolett @cook_8540498

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

20 db

A tésztához:
75 dkgliszt
3 dltej
8 dkgkristálycukor
3 teáskanálkristálycukor
9 dkgpuha vaj
1 csipetsó
5 dkgélesztő
1 dbtojás
A töltelékhez:
45 dkgfélzsíros túró
12 dkgporcukor
2 evőkanáltejföl
1 dbtojás
16 gvaníliás cukor
3 evőkanálbúzadara
1 dbkisebb citrom lereszelt héja
Lekenéshez:
2 dbtojássárgája
2 evőkanáltej
Szóráshoz:
ízlés szerintporcukor

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A túrót összetöröm, a többi hozzávalóval alaposan elkeverem. Felhasználásig hűtőbe teszem.
2

A tejet meglangyosítom, 3 teáskanál cukrot elkeverek benne, majd belemorzsolom és felfuttatom az élesztőt.
3

A tészta többi hozzávalóját egy tálba teszem, a felfuttatott élesztőt hozzáöntöm, majd alaposan kidagasztom a tésztát. Letakarva langyos helyen 45 percig kelesztem.
4

Kelesztés után a tésztát lisztezett deszkára borítom, félujjnyi vastagra nyújtom. 10x10 cm-es négyzeteket vágok. 1 evőkanál tölteléket teszek a négyzet közepére, majd a szemközti sarkokat összecsípem, tekerek egyet rajta. A batyukat sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kissé távolabb helyezem. 10-15 percig kelesztem, majd lekenem a tejjel elkevert tojássárgájával.
5

180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm a batyukat. Ha kihűlt, ízlés szerint hintsük meg porcukorral!