إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر صغير نضع حبوب الحلبة مع مقدار الماء وتترك على نار متوسطة لتغلي جيداً حتى يقل الماء الى كوب وربع تقريبا. ترفع عن النار وتصفى الحبوب بمصفاه ونحتفظ بماء الحلبة جانبا.
- 2
في وعاء متوسط نضع السميد, الطحين ونضيف الزيت ونفرك بواسطة اصباع اليد جيداً ليتشرب السميد كمية الزيت ويصبح الخليط مثل الرمل.
- 3
نضيف حبوب الحلبة, البيكينغ باودر, الخميرة الفوريه,الملح, القرفه واليانسون البودره ونبدأ باضافة ماء الحلبة بشكل تدريجي مع العجن باليد حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه طرية. في حال لم تكفي كمية ماء الحلبة للعجن من الممكن اضافة ماء فاتر.. نراعي عدم زيادة مدة العجن.
- 4
تدهن صينية خبز بحجم 30 سم او 12 انش بملعقة صغيرة طحينية, تفرد العجينة بالصينية بشكل جيد ويسوى الوجه ليصبح املس, تقطع بالسكين بالشكل المرغوب وتزين بشرائح اللوز ثم تغطى العجينه وتترك لتختمر مدة ساعة في مكان دافئ.
- 5
تخبز بفرن محمى على 200 درجة مئوية مدة 25 دقيقه تقريبا ثم يحمر الوجه حتى تاخذ الحلبو لون بنى ذهبي جميل.
- 6
مباشرة بعد خبزها و هي ساخنه تسقى بالقطر او الشربات بكمية وفيرة وتترك 10 دقائق لتمتص الحلبة كمية القطر.
تقدم ساخنه او بارده حسب الرغبه و الف صحة و هنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)