Udang mayonnaise

Name: Udang mayonnaise
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 butir udang pancet / udang berukuran besar; 1 butir putih telur; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung beras; 1 sdm jeruk nipis; 1 sdm angciu; Wijen sangrai untuk taburan; Garam, lada & kaldu bubuk; 6 sdm mayonnaise; 3 sdm susu kental manis; 1 sdm air lemon; 1 sdt biji wijen sangrai

Jesslyn @cook_5901075

Udang mayonnaise

Jesslyn @cook_5901075

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

15 porsi

15 butirudang pancet / udang berukuran besar
1 butirputih telur
5 sdmtepung terigu
1 sdmtepung beras
1 sdmjeruk nipis
1 sdmangciu
Wijen sangrai untuk taburan
Garam, lada & kaldu bubuk
Bahan saus : (campur jadi 1)
6 sdmmayonnaise
3 sdmsusu kental manis
1 sdmair lemon
1 sdtbiji wijen sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang, kerat punggungnya, sisakan buntutnya lalu beri perasan jeruk nipis. bilas bersih. Bumbui udang dengan angciu, lada, garam & kaldu bubuk. Campurkan dengan putih telur.
2

Campur tepung terigu, tepung beras beri sedikit garam, lada & kaldu bubuk lagi. Balur udang ke tepung sambil dicubit.
3

Goreng udang dengan api medium-high (1-1.5 mnt) hingga keemasan. Campur udang goreng tepungnya dengan saus mayonnaise dan taburan biji wijens sangrai. Sajikan.