نغسل السمك و نصفيه جيدا

يتبل السمك بالملح والكمون والفلفل الأبيض.

يرش على السمك رشة طحين ويقلى في زيت عميق.

يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبي

يوضع الماء في قدر على النار ونضيف المطيبات من البهارات مع ملعقه كبيره من زيت السيرج. (زيت السمسم)

نغسل الرز جيدا ثم ننقعه لمدة ساعه.

نحضر إناء و نضع فيه رشة رز ثم السمك المقلي ثم البصل المقلي ثم نضيف الرز.

ثم نضيف الماء المغلي المنكه بالبهارات والماجي الصحي.

يترك الإناء على درجة حراره عاليه لمدة عشر دقائق(بدون غطاء).ثم على حراره متوسطه و هو مغطى.