نعجن الطحين الأبيض، والزيت النباتي، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والماء الفاتر بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ونتركها لمدة ساعتين حتى ترتاح وتخمر.

تحضير الحشوه ننظف الزعتر الأخضر، ونغسله بالماء بشكلٍ جيد، ونفرمه بطريقة خشنة، ونضيف إليه البصل، والملح، والليمون، وزيت الزيتون، والسماق، ونخلط كافّة المكوّنات جيداً، ونتركه جانباً.

نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ونشكلها إلى دوائر صغيرة الحجم، أو كبيره حسب الرغبه ونحشيها بخليط الزعتر، ونتركها عشر دقائق قبل الخبز.

نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ونضع الصينية فيه، وعندما يصبح لون الخبز بزعتر مائل اًإلى الذهبي، نخرجه من الفرن، ويقدم بجانبه اللبن الرائب والسلطة وتقدم

الف صحة وعافيه😍