A darált kekszbe a késhegyni fűszert belekeverjük.

A vajat megolvasztjuk, és a kekszhez keverjük.

A masszát a vastagon kivajazott kapcsos formába tesszük, és egyenletesen lenyomkodjuk. (esetleg pohárral végiggörgethetjük, hogy sima legyen a felülete). Amíg a krémet is megcsináljuk, ezt a hűtőbe tesszük.

A krémhez egy tálba tesszük az összes hozzávalót és kézi habverővel kis teljesítményen simára keverjük.

A formát kivesszük a hűtőből, és légmentesen (vízzáróan) egy fóliába csomagoljuk az alját. Ráöntjük a tetejére a krémet, a tetejét elsimítjuk és egy másik tepsibe tesszük. Öntünk alá forró vizet, hogy kb. a forma feléig érjen a vízszint.

Előmelegített sütőbe tesszük és 70-80 perc alatt 180 fokon sütjük. Akkor jó, ha a széle már szilárd, de belül még mozog kicsit. Lekapcsoljuk a sütőt, és nyitott ajtó mellett bent hagyjuk a sütit, míg kihűl a sütő is.

Utána letakarjuk, és éjszakára (de minimum 4 órára) hűtőbe tesszük.

Fogyasztás előtt a gyümölcsöt megmossuk, pürésítjük és a felvágott szeletekre halmozzuk.