يقطع السمك إلى مربعات وفي خلاطة كهربائية يتم خلط الثوم والفلفل و الكزبرةجيدا و نضيف الخليط على السمك و يترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة

بعد نصف ساعة يتم إخراج السمك من الثلاجة...

في مقلاة الطبخ يتم اضافة الزيت ،يمكن التخفيف من كمية الزيت بحسب الرغبة. و يراعى عدم احتراق الزيت... يضاف مباشرة قطع السمك و على نار متوسطة يتم مراقبة نضج السمك ويقلب فقط مرتين على كل جانب.

بعد٢٠ تقريبا ترفع من على النار و تؤكل ساخنة إما مع رز ابيض حتى ساندوتشات. وبالعافية🤗