Wader goreng sambal kemangi

Name: Wader goreng sambal kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus wader kecil, bersihkan; 1 ikat Kemangi; secukupnya Tepung beras; 1 buah tomat merah ukuran kecil; 1/2 potong terasi matang; 5 buah Cabai keriting merah; 5 buah Cabai rawit; 5 siung bawang merah; secukupnya Garam dan gula; 2 siung Bawang putih; Secukupnya Garam; Secukupnya ketumbar dan kunyit bubuk

CITRA @dapurbunciit

Jateng

#PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Wader goreng sambal kemangi

CITRA @dapurbunciit

Jateng

#PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bungkuswader kecil, bersihkan
1 ikatKemangi
secukupnyaTepung beras
Bahan sambal:
1 buahtomat merah ukuran kecil
1/2 potongterasi matang
5 buahCabai keriting merah
5 buahCabai rawit
5 siungbawang merah
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu ungkep wader (uleg):
2 siungBawang putih
SecukupnyaGaram
Secukupnyaketumbar dan kunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan wader, cuci bersih sampai air bekas cuciannya bening, tiriskan. Balur wader dengan bahan ungkepan, simpan minimal 1 jam/semalaman dikulkas.
2

Balur wader dengan tepung beras tipis2, goreng hingga kering. Boleh tidak memakai tepung.
3

Goreng bahan sambel kemudian uleg. Petik kemangi ujung2nya saja. Sajikan dipinggir sambal atau boleh dicampur ke dalam sambal. Sajikan ikan dengan sambal kemangi, sertai dengan lalapan.