Tészta elkészítése: Az élesztőt kb. 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszt közepébe fészket készítünk és beleöntjük az élesztős tejet, tojások sárgáját, sót, cukrot, olajat és a maradék langyos tejet (ez nálam 3,5 dl volt.Lisztje válogatja) is.Kézzel vagy géppel jól kidolgozzuk és meleg helyen 40-50 percig kelesztjük.

Ezalatt az idő alatt a margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóval kikeverjük. Ha a tésztánk megkelt osszuk el 6 felé, egyesével nyújtsuk ki őket kb. 20 cm szélesre és tepsi hosszúságúra. Kenjük meg a kakaós krémmel, a széleire ne kerüljön krém.Hosszanti oldala mentén szorosan tekerjük fel, és 3 – 3 –at fonjuk össze, mint ahogyan egy hajfonatot.

Tegyük sütőpapíros tepsibe a kalácsokat (az enyém 38 x 25 cm). Kb. 20 percet még a tepsiben is kelesztjük.Sütés előtt kenjük le tojással.Érdemes magas falú tepsiben sütni, olyanban amiben pont elfér két kalács egymás mellett.Ha a tepsi túl nagy a kalács oldalra és nem felfelé nő, tehát széles, lapos lesz, szinte szétfolyik.

Gázsütőben 180 °C-on 40-45 percig sült.Én melegen szeleteltem, ezért nem sikerült szépen :)