A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét egy csipet sóval keményre verjük robotgéppel, a tojássárgáját a cukorral kihabosítjuk, a tejásfehérjét hozzáadagoljuk a tojássárgájához, robotgéppel összedolgoztuk.

Ha kész a masszánk, a liszttel elkevert szódabikarbónát hozzáadagoljuk, ezt már fakanálal vagy kézi habverővel keverjük össze. Ha kész a masszánk, vajazott tortaformába beleöntjük, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Töltelék : A túrót villávak áttörjük, a tejföllel kikeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót is eldolgozzuk, betesszük a hűtőbe kicsit állni, míg a piskóta megsül és miután kihűlt. Beletöltjük, tejszínhabot verünk és ízlés szerint díszítjük.