A húst kevés zsiradékon kifehérítem. Hozzáadom a fűszereket és a fokhagymákat. (Só, bors, oregánó, bazsalikom, petrezselyem és 3 gerezd zúzott fokhagymát.) Felöntöm kevés vízzel és kb. 30 percig főzöm.

30 perc elteltével hozzáadom a gombát és a spenótot is. Mivel fagyasztott spenótot használtam túl "leveses" lett a hús, ezért én öntöttem le belőle és csak annyit hagytam benne, hogy teljesen elforrjon az összes víz alóla, hogy a mártás ne legyen vizes.

Elkészítem a mártást! 200 gramm tejfölt összekeverek 2 dl tejjel. Teszek bele 1 ek mustárt, 1 gerezd fokhagymát, a szárított petrezselymet és 2 csapott ek lisztet. Habverő segítségével simára keverem és hozzáadom a húshoz.

Pár percig forralom, majd kifőzött tésztával tálalom! Jó étvágyat hozzá!