تخلط جميع المكونات ماعدا مكونات الحشوة وتترك لتختمر

تقسم الى 22 كرة صغيرة وعجينة التمر الى 22 كرة صغيرة

نضع كرة من عجينة التمر داخل كل كرة عجين ثم نغلقها ونشكلها بشكل اسطواني ثم نغلها بشكل دائرة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت

تترك لتختمر ضروري هذه الخطوة تختمر بعد التشكيل لمدة ساعة في مكان دافيء حتى يصبح شكلها منفوخ وشهي

تدخل الى فرن لمدة 20 دقيقة على نار هادئة او حتى تتحمر من أسفل ثم تفتح عليها الشواية لمده 5 دقائق تأخذ لون

بعد الخروج تدخل الى كيس بلاستيكي ويغلق عليها حتى تهدأ (حتى تحتفظ بطراوتها)