A meghámozott, csíkokra vágott zellert megfőzzük annyi sós, citromleves vízben ami ellepi, ízesítjük az apróra vágott zeller- és petrezselyem levelekkel, és ha megfőtt, leturmixoljuk az egészet.

Az olajból és a lisztből pici rántást készítünk, belekeverjük a főzelékbe, hozzá öntjük a főzőtejszínt, és összeforraljuk.

A darált húst összekeverjük a beáztatott, kinyomkodott kenyérrel, a tojással és a fűszerekkel, olyan alakúra formázzuk amilyenre szeretnénk, és tepsiben (zsírpapíron) megsütjük.