ثم نبللها بالماء بعد وضع الخميرة علی المکونات السابقة و نواصل حتی يجمع العجين لا جاف ولا رخو. نغطيه و نترکه جانبا ليرتاح حوالي 20دقيقة

بعد ذلك نعجنه لفترة قصيرة و نشکل کرات بالحجم المرغوب و نبسطها بالمدلك بشکل داٸري.مع العلم أننا نشعل الفرن و نضع عليه الطاجين ليحمی جيداً.

نضع خبزة الکسرة الأولی في الطاجين و نترکها لتطهی علی الجهتين حتی تکتسب اللون البني.

ثم نقوم بترکها لتبرد قليلا و نقطعها حسب الرغبة. ذوقها مختلف قليلا عن الکسرة المعتادة لکنه جد طيب و المهم صحية جداً. تستهلك بالتمر مع اللبن أو بالجبن أو حسب الرغبة. لکم مني أحلی سلام.