نخفق حبات البيض مع السكر والفانيليا ورشة ملح لمدة ٥ دقائق حتى يفتح لونه ويصبح مزيج كريمي وملىء بالهواء.

ثم نضيف الزيت ونخفق قليلا وأخيرا الطحين المنخول والبكنغ بودر ونخفق بسرعة دون ان نطيل بالخفق.

في قالب ٣٥ ×٢٤ سم مدهون بالزيت نوزع ٢/٣ خليط الكيك بالتساوي..ثم نضيف الكاكاو والحليب ل ١/٣ الخليط ونخفقهم بسرعة ثم نوزع خليط الكاكاو على ٢/٣ الخليط الاول بالشكل الذي نفضل.

نوزع حبات الكرز على سطح خليط الكيك ثم ندخله على فرن محمى مسبقا ع درجة ١٧٥ من الجهتين ولمدة ٣٥ دقيقة ويجب طبعا ان نفحص نضج الكيك بعود خشبي رفيع قبل ان نخرجه.

نخرجه بعد النضج ونتركه يبرد تماما بينما نحضر خليط الكريمة.

لتحضير الكريمة: نضع الحليب والسكر وظرفي بودرة البودينغ ونحركهم معا ثم ننقلهم عالنار مع التحريك حتى يثقل المزيج نرفعه ونفرغه في وعاء مع تغطيته بنايلون غذائي ملامس للوجه كي لا تتشكل قشرة..ونتركه ليبرد تماما.

نخفق الزبدة حتى يفتح لونها وتصبح هشة ثم نبدأ بإضافة ملعقة ملعقة وبالتدريج مع الخفق من البودنغ البارد وهكذا حتى تنتهي كمية البودنغ ويصبح لدينا كريمة زبدة متجانسة.

نوزع كريمة الزبدة على سطح الكيك البارد وبالتساوي مع جعل السطح املس ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعة.