Sütőtökös- Csíkos kalács glutén-, laktózmentesen

Name: Sütőtökös- Csíkos kalács glutén-, laktózmentesen
Cuisine: Magyar
Ingredients: Sárga, sütőtökös részhez:; 100-150 ml langyos víz; 75 g Natúr joghurt (laktózmentes); 1/2 csomag porélesztő; 50 g cukor; 6 g vaníliás cukor (vagy 1 kk.vanília aroma); 1 csipet só; 35 g olvasztott margarin; 115 g sült,pürésített sütőtök; 275 g Alfa mix liszt; 150 ml langyos víz; 75 g natúr joghurt (laktózmentes); 1/2 csomag Porélesztő; 50 g Cukor; 6 g Vaníliás cukor (vagy 1 kk.vanília aroma); 1 csipet só; 1 db tojás; 2 evőkanál kakaópor; 35 g olvasztott margarin; 275 g Alfa mix liszt; A tetejét megkenni:; 1 db tojás

Mónika Noób @cook_17211249

Budapest

Múlthéten találtam szembe magam egy olyan csíkos kaláccsal aminek sütőtökös volt az egyik része. Sütőtök pedig most volt itthon,méghozzá annyi hogy a családom szimplán sütve már nem is igen akarta megenni. Így jutott eszembe az emlegetett kalács,aminek persze az eredeti receptjét nem mentettem le magamnak-csak a képe rémlett emlékeimben. Így alkottam meg ezt a verziót glutén-,laktózmentesen. Az eredmény hihetetlenül puha,hihetetlenül finom kalács lett,amiben a sütőtököt nem lehet érezni, de még jobb állagot és szép színt adott a tésztának.

Olvass tovább

Sütőtökös- Csíkos kalács glutén-, laktózmentesen

Mónika Noób @cook_17211249

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Sárga, sütőtökös részhez:
100-150 mllangyos víz
75 gNatúr joghurt (laktózmentes)
1/2 csomagporélesztő
50 gcukor
6 gvaníliás cukor (vagy 1 kk.vanília aroma)
1 csipetsó
35 golvasztott margarin
115 gsült,pürésített sütőtök
275 gAlfa mix liszt
Kakaós rész:
150 mllangyos víz
75 gnatúr joghurt (laktózmentes)
1/2 csomagPorélesztő
50 gCukor
6 gVaníliás cukor (vagy 1 kk.vanília aroma)
1 csipetsó
1 dbtojás
2 evőkanálkakaópor
35 golvasztott margarin
275 gAlfa mix liszt
A tetejét megkenni:
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

1

A kétféle színű tésztát külön-külön állítom össze.
2

A sárgához az előzőleg megsült,langyosra hűtött sütőtököt villával pürésítjük,majd hozzákeverjük a lisztet,porélesztőt és a folyékony hozzávalókkal kissé lágy tésztát gyúrunk-nekem ehhez ennyi víz kellett,de ez a sütőtöktől is függ. Félretesszük és elkészítjük a kakaós tésztát is.
3

Ehhez a lisztet összekeverjük a kakaóporral, a porélesztővel majd a többi hozzávalóval lágy de rugalmas, könnyen kezelhető tésztát kapunk. Ez nem lesz annyira lágy,mint a másik tészta rész.
4

Sütőpapírt akkorára vágunk-2 db-ot ugye-amekkora sütőformában a kalácsot sütni fogjuk. Nagyon vékonyan lekenjük őket,majd erre kerül a tészta. Olajos kézzel a forma méretére tapicskoljuk a kakaós tésztát, a másik sütőpapírra pedig a sárga-sütőtökös tésztát.
5

A sárga,sütőtökös tésztát óvatosan a kakaós tésztára igazítjuk, levesszük róla a sütőpapírt,majd feltekerjük aztán a formába beemeljük.
6

Kb. 40 perc kelesztés után átkenjük tojással a tetejét és 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük. (Tűpróbáig!)