A tűzhelyt bekapcsolom 220 C fokra.
A vizet,étolajat,sót,vaníliás cukrot egy fazékban felforralom, lehúzom a tűzről, bele keverem a lisztet, majd vissza teszem a tűzre,addig keverem, míg elválik a tészta az edény falától.
Közben kevergetem, langyosra hűtöm, majd egyenként bele keverem elektromos keverőgéppel a tojásokat.
Addig keverem,míg jó fényes lesz a tészta.
Ezután habzsákba töltöm és sütőpapírral fedett tepsire gömbölyű alakban viszem fel a tésztát.

A fánkot és a sütőpapírt is lespriccelem vízzel.
Mehet a sütőbe,1/2 óráig nem nyithatjuk ki a sütő ajtaját,mert különben összeesik a fánk.
A hőfokot 10 perc után 205 C fokra vissza vesszük és készre sütjük.
Menet közben betakartam alufóliával,hogy meg ne égjen a teteje.
A sütő ajtaját résnyire kitámasztjuk,hagyjuk a fánkokat kihűlni,száradni.
Jó ropogós tészta lett.

A tejszínt kemény habbá verjük.
A csokit az olajjal mikróban felolvasztjuk, simára keverjük.
A fánkok kalapját az olvasztott csokiba mártjuk, félretesszük száradni.
A fánkok alját egyenként betöltjük krémmel, majd a krém tetejére tejszínhab kerül.
Rátesszük a csokis kalapokat.